Ini 5 Makanan yang Wajib Disajikan Saat Imlek untuk Kemakmuran

| Editor : Bayu Mardianto

Foto: ist
iyaa.com | Jakarta: Perayaan Tahun Baru Imlek selalu diwarnai dengan tradisi kumpul-kumpul dan makan bersama keluarga besar. Makanan yang disantap bersama keluarga besar itu pun khusus dan wajib ada di saat Tahun Baru Imlek.

Ada 7 makanan yang wajib ada saat Imlek dan dipercaya masyarakat etnis Cina dapat memberikan keberuntungan dan kemakmuran.

Berikut 7 makanan yang harus disajikan saat Imlek.

1. Ikan

Ikan dipercaya sebagai simbol memperoleh keberuntungan dan dapat menghindari hal-hal yang buruk, di Tahun Baru.

Ikan yang disajikan harus utuh atau tanpa dipotong, mulai dari kepala hingga ekornya. Menyajikan ikan secara utuh juga dipercaya dapat menyatukan keluarga selama satu tahun ke depan.

2. Mie

Mie juga menjadi hindangan yang harus ada dalam perayaan Tahun Baru Imel. Mie yang disajikan pun harus berbentuk panjang, sebagai simbol agar orang yang memakannya berumur panjang.

3. Jeruk Mandarin

Jeruk Mandarin mengandung arti kekayaan,karena dalam bahasa Mandarin, jeruk sering disamakan dengan emas. Oleh sebab itu, jeruk sering disajikan selama malam Imlek. Namun, ada pantangan untuk menyajikan jeruk dalam jumlah 4 dan kelipatannya, karena angka 4 dianggap sebagai angka sial atau berarti kematian.

4. Kue Keranjang

Kue Keranjang atau biasa disebut Nian Gao, atau kebanyakan masyarakat di Indonesia menyebutnya dodol Cina.

Dinamakan kue keranjang karena cetakannya yang berbentuk keranjang. Sementara Nian Gao, yang terdiri dari dua kata yaitu Nian yang artinya Tahun Baru, dan Gao artinya kue.

Saat Tahun Baru Imlek, kue keranjang disajikan dengan disusun tinggi dan makin ke atas makin kecil. Ini dilakukan sebagai simbol peningkatan kerezekian atau kemakmuran.

5. Kotak Manisan atau Permen

Kotak segi delapan, atau yang dikenal pula dengan istilah The Tray of Togetherness (baki kebersamaan) atau juga candy box (kotak permen), adalah sebuah sajian yang biasa ditawarkan pada tamu yang datang pada saat acara tahun baru Imlek.

6. Yu Sheng

Yusheng atau Yee sang adalah sajian khusus Imlek yang terdiri dari salad sayuran segar seperti lobak dan wortel, lalu potongan daging ikan tuna atau salmon yang direndam dalam saus Yusheng. Saus Yusheng terbuat dari campuran minyak wijen, minyak goreng, saus buah prem, guka pasir, dan kayu manis.

Berdasarkan tradisi, saat mengaduk ikan, sayuran, dan sausnya harus diangkat tinggi-tinggi di atas piring. Dengan semakin tinggi mengangkat Yusheng, diyakini dapat meningkatkan keberuntungan.

7. Telur Teh

Telur teh satu sajian unik yang ada saat perayaan Imlek. Telur ini direbus dalam bumbu kecap asin, teh, kayu manis, dan lada hitam. Sajian telur teh dipercaya sebagai simbol kesuburan.

Writer: none